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厨电那些事儿 电烤箱的保养之道

编辑:admin时间:2020-09-09 11:05点击数:

对于喜欢烘焙的朋友来说,电烤箱是必不可少的设备之一。除了依靠电烤箱做饭,每个人还应该承担清洁机器的任务。在这里,我将教你如何维护电烤箱。

首先,电烤箱的使用

1.使用前先闻闻

第一次使用新买的电烤箱时,需要用温水清洗烤架和烤盘,用浸有洗涤剂的软湿布擦拭烤箱内部,待其完全干燥后,打开半开的烤箱门,然后在烤箱最高温度下烘烤5分钟。在烤箱中烘烤食物时,烤箱应放在一个隔热的水平台上,有一个稳定且隔热的平面,周围应留有足够的空间,以确保烤箱表面与其他物体之间的距离至少为10厘米,烤箱顶部不得放置任何物体。

2.预热烤箱

在烤箱中烘烤食物时,你必须预热烤箱。这样做的目的一方面是为了使烘烤的食物更加美味,另一方面是为了便于烤箱的维护。一般情况下,烘箱可预热5-10分钟,最低预热温度为160。

3.往烤盘里加水

一般来说,在烤箱中烘烤食物时,高温会带走食物中的一部分水分。这时,最好在烤盘里加点水。为了防止烘烤的食物太干太硬,更好地保存食物中的营养,在烤盘里加入一些水。

4.烘烤蛋糕时的温度控制

烘焙蛋糕时,蛋糕越大,烘焙温度越低,烘焙时间越长;蛋糕越小,烘烤温度越高,烘烤时间越短。

二、电烤箱清洁用品

1.烤箱清洁也应该“小而长”

有必要确保每次使用电烤箱时,都要彻底清洁,尤其是在制作完烤肉制品如啤酒烤鸭、烤鸡腿和鸡翅、烤鸽等之后。烤箱里的油味会更重。如果不及时清洗,会变得非常油腻。因此,每次烘烤后,烤箱中的温度会下降到大约50摄氏度(温度不热)

2、烤箱清洗“子镜头”脚本

镜头1:戴上乳胶手套,取下烤箱内所有可拆卸的部件,如烤网、烤盘和底盘,然后用中性洗涤剂清洗。对于有重油渍的地方,可以用油烟网去除厨房的重油渍,对关键部位进行去污。

镜头二:在嵌入式炉门上放一张旧报纸,用干丝浆或小竹刷将炉内的焦粉刷干净。

镜头3:烤箱内的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭,不要用太湿的抹布擦洗,以免影响炉头的绝缘,造成漏电和短路。应该注意的是,除了可拆卸部件外,不应该用水直接清洗烤箱。(资料来源:互联网)

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